{"title":"棒茶／茎ほうじ茶","description":"棒茶（ぼうちゃ）または棒茶（ぼうちゃ）は、焙煎した茎茶（くきちゃ）の別名で、茎茶またはほうじ茶の一種とみなされます。使用される茎は通常より太く（大きく成熟した葉の中央の茎、または葉が付いている茎）、お茶に棒のような外観を与えます。茎ほうじ茶と呼ばれることもあります。","products":[{"product_id":"yokota-tea-garden-01-kuki-stems-hojicha-summer-harvest-from-sayama-saitama","title":"#0738.S2 横田茶園 #01: 埼玉県狭山市産 茎ほうじ茶 夏摘み","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eほうじ茶はご存知かもしれませんが、茎ほうじ茶とは何でしょうか？\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/kukicha\" target=\"_blank\"\u003e茎茶（くきちゃ\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/kukicha\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/kukicha\"\u003e）\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eは、煎茶などの一般的な緑茶には使われない茶樹の茎の部分から作られます。横田茶園のこのお茶は、焙煎した茎茶で、埼玉県狭山市で夏に収穫された茎を丁寧に選別しています。ほのかなスモーキーさと土っぽい風味があり、夏に収穫し焙煎しているためカフェインは控えめです。多くのお客様から、この茎ほうじ茶の\u003c\/span\u003e優しい甘さとナッツのような風味についてお褒めの言葉をいただいていますので、ほのかな甘さのほうじ茶がお好みの方には、ぜひお試しください。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e名称\u003c\/strong\u003e：茎ほうじ茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e和名：\u003c\/strong\u003e茎ほうじ茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：やぶきた\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：夏\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：埼玉県狭山市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e茶園\u003c\/strong\u003e：横田茶園\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e所在地\u003c\/strong\u003e: \u003ca href=\"http:\/\/goo.gl\/maps\/CKS7r\" target=\"_blank\"\u003e〒350-1303 埼玉県狭山市佐和\u003c\/a\u003e12-5\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eスティーピングノート\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e冷浸漬または氷浸漬も検討してください ( \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/yumenet.live\/pages\/steeping-techniques\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/yumenet.live\/pages\/steeping-techniques\"\u003e浸漬テクニックを\u003c\/a\u003e参照)。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eお茶\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：5グラム。\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e60秒。\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e水\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：90℃\/194℉、200ml\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003e3回再浸漬します。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Yokota Tea Garden","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス","offer_id":4078068677,"sku":"ykt-THK500-010","price":400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ 3.5オンス","offer_id":44257944581,"sku":"ykt-THK500-100","price":1680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 2.2ポンド","offer_id":39649514848361,"sku":"ykt-THK500-1kg","price":13000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/Yokota_Tea_Garden_01_Kuki_Stems_Hojicha_Summer_Harvest_from_Sayama_Saitama_loose_tea.jpg?v=1762397595"},{"product_id":"yamane-en-sugabou-gyokuro-karigane-hojicha","title":"#0152.K6 やまね園：シュガボウ、玉露かりがねほうじ茶","description":"\u003cp\u003e高級茶の茎は\u003cem\u003e「雁金\u003c\/em\u003e雁音」と呼ばれ、この茎を釜で焙煎することで「雁金ほうじ茶」になります。本商品は、京都宇治産の玉露の茎を使用しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eこの「かりがねほうじ茶」は、普通のほうじ茶とどう違うのでしょうか？その答えは、火の強さにあります。通常のほうじ茶は、ごく弱火で焙煎されます。こうすることで、お茶は焦げることなく、芯までじっくりと焙煎されます。しかし、この工程によってお茶の風味は失われ、香りだけが残ります。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eこちらの「かりがねほうじ茶」は、鉄釜で強火で焙煎したお茶です。茎の表面のみを焙煎し、内部は焙煎しないため、お茶本来の風味をしっかりと残しています。お茶本来の豊かな香りと味わいをお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e通常のほうじ茶は透明な水色ですが、少し濁った水色になっていますが、この濁った水色こそがお茶の風味なのです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e現在では釜炒り焙煎は非常に珍しく、ほうじ茶にこだわるお茶屋さんしか見学に来ないほど。山根園の塩原さんは、この釜炒り焙煎を体験したいと、京都宇治にある工場を見学し、その技術を習得してきました！\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 「SUGABOW（スガボウ）」って何ですか？ 塩原さんに質問したんです。ちょっとしたダジャレなんですが…日本で最も有名な茎茶の一つが石川県産の「加賀坊（かがぼう）」なんです。山根園は東京・巣鴨に本社があるので、「加賀坊」が「スガボウ」になったんです…v(^_^;)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/yunomius.staging.wpengine.com\/files\/2013\/04\/TEA-YME-005-104.jpg\"\u003e \u003cimg class=\"alignnone size-medium wp-image-6690\" style=\"font-size: 13px; line-height: 19px;\" alt=\"TEA-YME-005-100g4\" src=\"http:\/\/yunomius.staging.wpengine.com\/files\/2013\/04\/TEA-YME-005-104.jpg\" title=\"ほうじ茶焙煎1\" width=\"225\" height=\"300\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"http:\/\/yunomius.staging.wpengine.com\/files\/2013\/04\/TEA-YME-005-103.jpg\"\u003e\u003cimg class=\"alignnone size-medium wp-image-6689\" style=\"font-size: 13px; line-height: 19px;\" alt=\"TEA-YME-005-100g3\" src=\"http:\/\/yunomius.staging.wpengine.com\/files\/2013\/04\/TEA-YME-005-103.jpg\" title=\"ほうじ茶焙煎2\" width=\"225\" height=\"300\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr style=\"clear: both;\"\u003e\n\n\u003ch2 style=\"clear: both;\"\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品名\u003c\/strong\u003e：シュガボウ、玉露かりがねほうじ茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：春\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e: 京都府宇治市\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch2 style=\"clear: both;\"\u003eスティーピングノート\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eお茶\u003c\/strong\u003e：5グラム。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e: 60秒。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e水温\u003c\/strong\u003e：90℃\/194℉。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e水量\u003c\/strong\u003e：200ml\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch2\u003eベンダー情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e名前\u003c\/strong\u003e：山根園茶店。塩原家が営む東京の小さな茶店。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e所在地\u003c\/strong\u003e:\u003ca href=\"http:\/\/goo.gl\/maps\/yV6f7\"\u003e東京都豊島区巣鴨3-34-1\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e創業\u003c\/strong\u003e：約60年前。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003e山根園は、東京・山手線巣鴨駅近くにある家族経営の茶店です。茶道家・塩原道夫氏が経営しています。日本茶業界で40年の経験を持つ塩原氏は、日本各地の小さな村から厳選した個性豊かなお茶や、健康に良いと人気のハーブティーを多数提供しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Yamane-en","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス（湯のみパック、ご要望に応じて包装）","offer_id":32350834065513,"sku":"yme-005-010","price":600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 3.5オンス（オリジナルパッケージ）","offer_id":4078108613,"sku":"yme-005-100","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/20240229-151644_0000.png?v=1709187529"},{"product_id":"obubu-tea-roasted-summer-tencha-stems-suzume-tenbone-hojicha","title":"#0015.K6 おぶぶ KY015: 夏碾茶茎焙煎 すずめ (天骨ほうじ茶)","description":"\u003ch3 class=\"separator\"\u003e焙煎した碾茶（てんちゃの茎）\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e焙煎したてん茶の茎、日本語で「\u003cem\u003eてん骨\u003ca href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/hojicha\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/hojicha\"\u003eほうじ茶\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e」はてん茶の枝から作られ、葉の茎と葉脈は\u003ca href=\"https:\/\/yumenet.live\/products\/obubu-tea-roasted-summer-tencha-stems-tsugumi-tenbone-hojicha\" target=\"_blank\"\u003eおぶぶの「つぐみほうじ茶」\u003c\/a\u003eに焙煎されます。てん茶は、抹茶の粉末を作る際に使用する、揉まれていない茶葉です。抹茶は葉全体を飲むため、粉末抹茶に使う茶葉はできるだけ甘くする必要があります。そのため、 \u003ca href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/tencha\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/tencha\"\u003eてん茶\u003c\/a\u003eを作る際には、アッキーさんは茶の木に最大4週間覆いをかけ、苦味の原因となるカテキンの量をできるだけ減らします。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e抹茶を作る工程では、乾燥させて揉み解いた碾茶の葉を、柔らかい部分と硬い部分に分けます。硬い部分は茎と葉脈で、「碾茶の骨」と呼ばれます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eアッキーは、この碾茶の骨を軽く焙煎することで、まろやかでありながら贅沢な風味に仕上げました。上品な甘さと香り、そして天骨ほうじ茶の上品な味わいをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶（葉茎）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：やぶきた\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：7月\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：京都府和束村\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv class=\"twocol\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kyoto Obubu Tea Farms","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス","offer_id":39899823013993,"sku":"obttw003-010","price":360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 3.5オンス","offer_id":39899822948457,"sku":"obttw003-100","price":950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 2.2ポンド","offer_id":39899822981225,"sku":"obttw003-1kg","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"10kg（1kg×10袋）\/22ポンド\/需要に応じて調達","offer_id":41495431544937,"sku":"obttw003-1kgx10","price":30000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/obubu-tea-roasted-summer-tencha-stems-suzume-tenbone-hojicha-331779.jpg?v=1773648595"},{"product_id":"azuma-tea-garden-roasted-green-tea-of-stem-kukihouji-cha","title":"#0103.K6 あずま茶園：ほうじ茶（茎茶）","description":"\u003cp\u003e東茶園の工場で生産された茶葉の茎を焙煎することで、軽やかで爽やかな味わいに仕上げました。東茶園では、農薬・化学肥料を使わずに茶葉を栽培しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e正味重量\u003c\/strong\u003e：100グラム\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：京都府和束市\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e浸漬情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong style=\"color: #cc0000;\"\u003eお茶\u003c\/strong\u003e：5グラムまたは小さじ1杯。\u003cstrong style=\"color: #cc0000;\"\u003e時間\u003c\/strong\u003e：1～2分。\u003cstrong style=\"color: #cc0000;\"\u003eお湯\u003c\/strong\u003e：80～100℃（176～212℉）、150～200cc。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e上記の量は目安です。お好みに合わせて調整してください。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e冷たい浸漬も検討してください ( \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/yumenet.live\/pages\/steeping-techniques\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/yumenet.live\/pages\/steeping-techniques\"\u003e浸漬テクニックを\u003c\/a\u003e参照)。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e出店者情報 -\u003ca href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/azuma-tea-garden\" title=\"あづま茶園\"\u003eあづま茶園\u003c\/a\u003eについて\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e名前\u003c\/strong\u003e：東茶園\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eタイプ\u003c\/strong\u003e：家族経営の茶工場\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e場所\u003c\/strong\u003e: 京都府和束村\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Azuma Tea Garden","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス","offer_id":40509149347945,"sku":"azm-hjkki-010","price":320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ 3.5オンス","offer_id":40509149315177,"sku":"azm-hjkki-100","price":1350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg（500g×2袋）\/2.2ポンド","offer_id":40689553178729,"sku":"azm-hjkki-500x2","price":12400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/azuma-tea-garden-roasted-green-tea-stems-kukihojicha-333812.jpg?v=1694137097"},{"product_id":"seikoen-tea-factory-echigo-bocha-roasted-stem-tea","title":"#0606.NX 清香園製茶工場 越後棒茶 ほうじ茶 玄米入り 越後棒茶","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003eモンドセレクション銀賞（2009年・2012年）を受賞した、受賞歴のある越後棒茶。棒茶、ほうじ茶、玄米茶の絶妙な組み合わせが楽しめる、控えめながらも洗練された逸品です。\u003c\/span\u003eこのお茶は、清香園の雪室で熟成された茎茶を、弱火でじっくりと焙煎して作られています。配合されている玄米は、新潟県越後産と上越産の地元産です。清香園のオリジナル商品で、焙煎茶の香りと、コシヒカリ玄米の甘みが絶妙に溶け合います。秋冬にぴったりの、ほのかな温もりを感じていただけるお茶です。高級チョコレートとの相性も抜群と、ご好評をいただいております。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eスノーエイジングについて\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e清光園の雪冷蔵倉庫は、まるで巨大なイグルーのように、電気を一切使わず雪の冷気だけで商品を冷蔵する（完全に自然冷却）。室内は1年間、湿度100%、摂氏約5度に保たれる。そのメカニズムについては更なる研究が必要だが、この独特な熟成過程（おそらく氷点下、水が凍っても液体でもない状態）によって、茶葉のうま味成分を構成する複数の化学成分が増加すると考えられる。具体的には、15種類のアミノ酸が100gあたり632mgから810.7mgに増加したという。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e材料\u003c\/strong\u003e：緑茶、炒り米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：茶 - ブレンド。米 - 新潟産コシヒカリ。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e：静岡産の葉。新潟県で熟成。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e包装\u003c\/strong\u003e：85グラムサイズはオリジナルの再封可能な袋、20グラムサンプルサイズは湯のみ包装\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch2\u003eベンダー情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e名称\u003c\/strong\u003e：清香園製茶工場\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e種類\u003c\/strong\u003e：北日本に拠点を置く製茶工場\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e代表取締役社長\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e松木 義之\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e所在地\u003c\/strong\u003e: 〒941-0056 新潟県糸魚川市一宮4-1-6\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seikoen","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス \/ 湯のみ再封可能なサンプルバッグ","offer_id":24349420485,"sku":"skn-002-010","price":400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"85g \/ 3オンス \/ オリジナルバッグ","offer_id":23224299077,"sku":"skn-002-085","price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"マルチパック 850g (85g x 10袋) \/ 30オンス","offer_id":40999518339177,"sku":"skn-002-085x10","price":13500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/20240125-122109_0000.png?v=1706153034"},{"product_id":"miyano-tea-factory-sayama-light-roasted-leaf-stems-kuki-hojicha","title":"#0476.S2 宮野製茶所：狭山春葉茎浅煎り（茎ほうじ茶） 香りの特上浅煎りほうじ茶","description":"\u003cp\u003e春に収穫された緑茶の高級葉茎を軽く焙煎し、繊細ですっきりとした風味を生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eほうじ茶のほのかな香ばしさを求めているけれど、濃厚で重たいものは避けたい、そんなあなたにピッタリのお茶です。温かくドライな、香ばしい香りが豊かに広がります。それでいて軽やかなボディで、口当たりはなめらかで飲みやすいです。後味に残る焙煎の香りは、強すぎず、しつこくありません。ムースケーキなどのデザートにもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e浸漬情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eお茶\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e：5\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eグラム\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e：1分\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e水温\u003c\/strong\u003e：90℃\/195℉\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e水量\u003c\/strong\u003e：200ml\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e再抽出\u003c\/strong\u003e：3〜4回\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e：緑茶\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e：春\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 埼玉県狭山市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e保管方法\u003c\/strong\u003e：密閉して涼しく乾燥した場所に保管してください。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e宮野製茶工場について\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eこの家族経営の工場は1869年から営業しており、ちょうど150周年を迎えました。宮野武久\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e茶を栽培する\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e自身の茶園で茶摘みイベントや茶講習会も頻繁に開催しているが、工場とし​​て狭山地方の農家から良質の茶葉を仕入れ、最高のお茶を巧みにブレンドしている。 \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/miyano-banner_480x480.jpg?v=1589456707\" alt=\"宮野製茶工場（埼玉県狭山市）\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyano Tea Factory","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス","offer_id":4312692490281,"sku":"myn-h1-010","price":400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 3.5オンス","offer_id":4312692457513,"sku":"myn-h1-100","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/20241203-124623.jpg?v=1733198481"},{"product_id":"dobashien-kakegawa-series-imperial-shizuoka-hojicha-roasted-green-tea-leaf-stems","title":"#0210.S5 土橋園茶 #17: 掛川シリーズ: 帝都静岡ほうじ茶 ほうじ茶葉茎 極上ほうじ茶","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eほうじ茶の良いところは、お湯の温度を気にする必要がなく、誰でも手軽に楽しめることです。熱湯で淹れるだけで、美味しいほうじ茶が出来上がります。また、ティーバッグを開けた時、お茶を淹れる時、ほうじ茶を飲む時、そして飲んだ後など、一瞬でホッとする安らぎを感じます。これはほうじ茶の香ばしくほっとする香りのおかげかもしれません。ちなみに、土橋園の皇室御用達静岡ほうじ茶は、厳選された春茶の茎（茎茶）から作られているという、少し変わった特徴があります。香り高く、芳醇な香りのほうじ茶を、ぜひお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e\u003cb\u003e収穫\u003c\/b\u003e：春\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：静岡県掛川市\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eベンダー情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e社名\u003c\/strong\u003e：土橋園製茶所\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eタイプ\u003c\/strong\u003e: 商人および製造業者\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e所在地\u003c\/strong\u003e： \u003ca href=\"http:\/\/goo.gl\/maps\/h2n6B\"\u003e〒107-0052 東京都港区赤坂3-17-8\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e 1892年、土橋園の創業者・土橋鐵五郎は、東京郊外の閑静な住宅街に小さな茶店を創業しました。街の発展に伴い、赤坂見附として知られるこのエリアは、有力政治家の会合の場となる高級日本料理店、料亭が軒を連ねる、都内屈指の高級エリアとなりました。これらの料亭では、静岡をはじめとする日本各地から厳選された最高級の茶葉のみが提供されています。\u003c\/p\u003e","brand":"Dobashien Tea Company","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス","offer_id":32100963450985,"sku":"dbt-31776024-010","price":400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ 3.5オンス","offer_id":32100963418217,"sku":"dbt-31776024-100","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/IMG_3741.jpg?v=1743478007"},{"product_id":"obubu-tea-roasted-summer-tencha-stems-tsugumi-tenbone-hojicha","title":"#0013.K6 おぶぶ茶 夏碾茶の茎と葉の焙煎 つぐみ（天骨ほうじ茶） ","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"twocol\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3 class=\"separator\"\u003e焙煎した碾茶（てんちゃの茎）\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e焙煎したてん茶の茎、日本語で「\u003cem\u003eてん骨\u003ca href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/hojicha\" data-mce-href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/hojicha\"\u003eほうじ茶\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e」は、 \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/tencha\" data-mce-href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/tencha\"\u003eてん茶\u003c\/a\u003eを精製する際に取り除かれた少量の茎と葉脈から作られ、大きな枝の茎は\u003ca href=\"https:\/\/yumenet.live\/products\/obubu-tea-roasted-summer-tencha-stems-suzume-tenbone-hojicha\" target=\"_blank\"\u003eおぶぶのすずめほうじ茶\u003c\/a\u003eになります。てん茶は、抹茶の粉末を作るために使用される、巻き上げられていない高級な茶葉です。抹茶を飲むときは葉全体を飲むため、 \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/matcha\" data-mce-href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/matcha\"\u003e抹茶の\u003c\/a\u003e粉末に使用する茶葉はできるだけ甘くなければなりません。そのため、てん茶を作る際、アッキーは茶の木を最大4週間覆い、苦味の原因となるカテキンの量をできるだけ減らします。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e抹茶を作る工程では、乾燥させて揉み解いた碾茶の葉を、柔らかい部分と硬い部分に分けます。硬い部分は茎と葉脈で、「碾茶の骨」と呼ばれます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eアッキーは、この碾茶の骨を軽く焙煎することで、まろやかでありながら贅沢な風味に仕上げました。上品な甘さと香り、そして天骨ほうじ茶の上品な味わいをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶（葉茎）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/yumenet.live\/pages\/list-of-japanese-tea-cultivars\" data-mce-href=\"https:\/\/yumenet.live\/pages\/list-of-japanese-tea-cultivars\"\u003e品種\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e：やぶきた\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：7月\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：京都府和束村\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kyoto Obubu Tea Farms","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス","offer_id":40850009063529,"sku":"obttw002-010","price":300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"80g \/ 2.8オンス","offer_id":39899840282729,"sku":"obttw002-080","price":1380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 2.2ポンド","offer_id":39899840315497,"sku":"obttw002-1kg","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"10kg（1kg×10袋）\/22ポンド\/需要に応じて調達","offer_id":41495430725737,"sku":"obttw002-1kgx10","price":70000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/obubu-tea-roasted-summer-tencha-stems-veins-tsugumi-tenbone-hojicha-980554.jpg?v=1692064560"},{"product_id":"kuki-hojicha-by-zenkouen-tea-garden-jas-organic","title":"#0763.S5 善香園茶園 SZ008：久喜ほうじ茶","description":"\u003cp\u003e茎ほうじ茶とはどういう意味ですか？\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/kukicha\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e茎茶（くきちゃ）は\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e、煎茶などの一般的な緑茶には通常使われない茶樹の茎の部分から作られます。善光園のこのお茶は、焙煎した茎茶で、特に番茶の最後の収穫時の茎を使用しています。このお茶は、非常に香り高く、爽やかな味わいです。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eなお、焙煎は外部の専門業者により行っておりますので、オーガニックティー認証の対象外となります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e名称\u003c\/strong\u003e：茎ほうじ茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e和名：\u003c\/strong\u003e茎ほうじ茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：焙煎緑茶の葉の茎\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：静岡県島田市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003e焙煎：\u003c\/b\u003e外部の専門家による焙煎\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e正味重量\u003c\/strong\u003e：200グラム\/ 7オンス\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e浸漬\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eお茶\u003c\/strong\u003e：5グラムまたは小さじ1杯\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e：1～2分（注：浸しすぎるとこのお茶の豊かな香りが失われます）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e水\u003c\/strong\u003e：90～100℃（194～212℉）、200ml。沸騰したお湯を使用してください。冷ます必要はありません。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e味が薄まりすぎるまで、または最大2回まで再浸漬してください（個人の好みによって異なります）。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e茶農家について\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e増田義光氏は成人後、大手農業協同組合で働き、食品添加物や農薬の危険性を身をもって体験しました。1992年に静岡県島田市で実家の茶園に戻り、父や仲間の茶農家から茶作りを学びましたが、茶栽培における農薬使用量の多さに深く驚きました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e有機栽培への転換は容易な道のりではありませんでした。最初に担当した畑は害虫や病気に悩まされ、収穫量や茶葉の品質が低下し、家族や他の茶専門家からも批判を受けました。しかし、まずは自分の家族が安心して飲めるお茶を作ることが重要だと考えていました。（ \u003ca title=\"善光園茶園\" href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/zenkouen-tea-garden\" target=\"_blank\"\u003e増田さんのストーリーはこちらをご覧ください\u003c\/a\u003e。）\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e現在、増田さんは25年以上の有機農業の経験を基に、安全でおいしいと自負するお茶を生産し、お茶作りの技術を子供たちに伝えています。 \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none; width: 100%;\" src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/header.jpg?v=1544485509\" alt=\"茶農家 善香園茶園 増田善光\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Zenkouen Tea Garden","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス（湯のみ袋はオーガニック認証を受けていません）","offer_id":40850015715433,"sku":"zenh01-010","price":450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 7オンス \/ オリジナルバッグ（真空密封）","offer_id":21281084670057,"sku":"zenh01-200","price":2100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/61B1CC96-224E-4A2A-A10D-A62A43CDDA9A.jpg?v=1692337452"},{"product_id":"sueyoshi-tea-atelier-004-okumidori-kabusecha-bocha-from-kagoshima","title":"#0644.K2 末吉茶工房 #004: 奥みどりかぶせ茶(棒茶) 鹿児島産深蒸し茎茶 末吉銘茶 郷里の華 奥みどり棒茶","description":"\u003cp\u003eボチャ（BOH-chah）は、大きな葉から濾した大きな茎から作られるお茶の一種で、通常は茶色になるまで焙煎され、その結果小さな小枝に似ていることから「小枝茶」と呼ばれることがよくあります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eしかし、又木さんはこの春摘みの棒茶を焙煎せず、単一品種で遮光されたおくみどりかぶせ茶を深蒸しで仕上げています。焙煎せず、茶葉を厳密に濾過することもないため、甘く繊細な香りと豊かな旨味を持つお茶に仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e口当たりが優しく、後味も柔らかなこのお茶は、一度口にしたら何度も飲みたくなるはずです。2回目は、少し高めの温度で淹れると、ほのかなコクとまろやかな甘みが口いっぱいに広がり、きっと心地よい驚きを感じるでしょう。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e受賞歴\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e： \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTeas of the World 2019グルメメダル\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e又木\u003cspan\u003e建文\u003c\/span\u003eでは、茶畑の周囲に生える草（主にスズキ）を刈り取り、乾燥させて茶垣の間に敷き詰め、雑草の繁殖を防ぎ土壌を肥沃にする「茶草場農法」を実践しています。 \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg width=\"100%\" src=\"https:\/\/www.sueyoshiseichakobo.co.jp\/wp-content\/themes\/sueyoshiseichakobo\/images\/kodawari_method_image_1.png\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e浸漬の推奨事項\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eお茶：5グラム。時間：1分。お湯：70℃\/158℉、200ml。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eフレーバープロファイル\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e甘さ\u003c\/strong\u003e4\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e渋み\u003c\/strong\u003e1\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e苦味\u003c\/strong\u003e3\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eウマム\u003c\/strong\u003ei 3\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶（茎茶）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：オクミドリ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫時期\u003c\/strong\u003e：5月上旬\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：鹿児島県曽於市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e栽培ノート\u003c\/strong\u003e：茶草場農法使用、ごく軽く焙煎\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e製造ノート\u003c\/strong\u003e：深蒸し（ふかむし）と軽くグリーンロースト\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e農家について\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e末吉茶房代表取締役で三代目茶農家の\u003cstrong\u003e又木建文\u003c\/strong\u003e氏は、お茶は人と人との繋がりを生み出すと信じています。この理念のもと、末吉茶房では、丹精込めて丁寧に育てたお茶を、より多くの人に届けることを目指しています。そして、お茶を一杯楽しむだけでなく、その先にある豊かな暮らしを提案していきたいと考えています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e末吉農場と工場は、鹿児島県曽於郡（そうおうぐん）にあります。豊かな生物多様性に恵まれた雄大な火山山脈が広がるこの地域は、美しい霧島連山の南端に位置しています。俣木さんは、時間をかけて丹精込めて育てられた最高品質の茶葉（年に一度収穫）を厳選することに誇りを持っています。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eまた、2013年にユネスコの世界農業遺産（GIAHS）に認定された静岡県の\u003ca href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/sueyoshi-tea-atelier#chagusaba\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e「茶草場農業」\u003c\/a\u003eを実践し、地域の生物多様性の保全にも積極的に取り組んでいる。\u003c\/p\u003e","brand":"Sueyoshi Tea Atelier","offers":[{"title":"[2025] 10g \/ 0.35オンス \/ 湯のみ袋","offer_id":42224561160297,"sku":"sue04-010-y26","price":480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"[2025] 100g \/ 3.5オンス \/ 湯のみラベル付きオリジナルバッグ","offer_id":42224561389673,"sku":"sue04-100-y26","price":1899.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"[2025] マルチパック 1kg (100g x 10袋) \/ 2.2ポンド","offer_id":42224562536553,"sku":"sue04-100x10-y26","price":17980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/2329334C-628B-4596-AF0B-2BF118A1FAE4.jpg?v=1692075375"},{"product_id":"kukihojicha-by-kajiyama-yukako","title":"#0169.S5 清沢茶園：静岡春季くきほうじ茶 浅煎り緑茶 梶山由佳子さん作","description":"\u003cp\u003e農家の梶山由佳子さんとその夫が焙煎したこのほうじ茶は、春の煎茶の茎と葉が中心で、独特でありながら繊細な焙煎感とキャラメルの香りがします。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e温度\u003c\/strong\u003e：標準温度（160℃）より低い温度を使用\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e静岡県東部の山間部にある人里離れた清沢村の山頂茶畑で栽培されています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e清沢村は、静岡市葵区の山間部の旧称で、「清らかな川」を意味します。この地域には黒俣川と呼ばれる黒又川が流れています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：ブレンド\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：5月\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e注記\u003c\/strong\u003e：農薬は春の収穫が終わった後、昆虫が活発になる夏の時期にのみ使用されます。収穫は年に一度（春）のみです。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e: 静岡県清沢町 ( \u003ca href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/tPXNvMrS5bEfWqHu9\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eGoogle Map\u003c\/a\u003e )\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kiyosawa Tea Gardens","offers":[{"title":"[2026] 10g \/ 0.35 oz \/ Yunomi sample 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eほうじ茶はご存知かもしれませんが、茎ほうじ茶とは何でしょうか？\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/kukicha\" target=\"_blank\"\u003e茎茶（くきちゃ\u003c\/a\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/kukicha\" target=\"_blank\"\u003e）\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eは、煎茶などの一般的な緑茶には通常使われない茶樹の茎の部分から作られます。横田茶園のこのお茶は、焙煎した茎茶で、特に埼玉県狭山市で夏に収穫された茎を使用しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e横田さんは、春に収穫された高級な茶葉の茎を使い、低温で軽く焙煎することで、淡い緑色を保ちながら、強い香ばしさと甘みを与えています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：やぶきた\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：春\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：埼玉県狭山市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e茶園\u003c\/strong\u003e：横田茶園\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e所在地\u003c\/strong\u003e：埼玉県狭山市\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eスティーピングノート\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e冷浸漬または氷浸漬も検討してください ( \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/yumenet.live\/pages\/steeping-techniques\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e浸漬テクニックを\u003c\/a\u003e参照)。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eお茶\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：5グラム。\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e60秒。\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e水\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：90℃\/194℉、200ml\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003e3回再浸漬します。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Yokota Tea Garden","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス","offer_id":41740458819689,"sku":"ykt-HO-TOKU-010","price":450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 3.5オンス","offer_id":41740458852457,"sku":"ykt-HO-TOKU-100","price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 2.2ポンド","offer_id":41740458885225,"sku":"ykt-HO-TOKU-1kg","price":18000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/YunomiBag-Generic-jpg.jpg?v=1774736471"},{"product_id":"kaga-bocha","title":"#0235.JX加賀棒茶 - 石川県産自然栽培焙じ緑茶葉茎","description":"\u003cp\u003e石川県はかつて加賀と呼ばれ、何世紀にもわたって茶葉の茎を焙煎してきた歴史があります。この地域自体には大規模な商業的な茶業はありませんが、日本各地から持ち込まれた茶葉の茎を焙煎する名人です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e BOWCHA はこの地域における私たちのパートナーであり、高品質の春の茶葉の茎を浅煎りしたものを私たちに提供してくれました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"clear: both;\"\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：春\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e：静岡、焙煎：石川県金沢\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 style=\"clear: both;\"\u003eスティーピングノート\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eお茶\u003c\/strong\u003e：5グラム。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e: 60秒。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e水温\u003c\/strong\u003e：90℃\/194℉。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e水量\u003c\/strong\u003e：200ml\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eベンダー情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e名前\u003c\/strong\u003e：山根園茶店。塩原家が営む東京の小さな茶店。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e所在地\u003c\/strong\u003e:\u003ca href=\"http:\/\/goo.gl\/maps\/yV6f7\"\u003e東京都豊島区巣鴨3-34-1\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e創業\u003c\/strong\u003e：約60年前。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e山根園は、東京・山手線巣鴨駅近くにある家族経営の茶店です。茶道家・塩原道夫氏が経営しています。日本茶業界で40年の経験を持つ塩原氏は、日本各地の小さな村から厳選した個性豊かなお茶や、健康に良いと人気のハーブティーを多数提供しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Bowcha","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス（湯のみ）","offer_id":41758944067689,"sku":"kaga01-010","price":350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 3.5オンス（湯のみパッケージ）","offer_id":41758944100457,"sku":"kaga01-100","price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/rn-image_picker_lib_temp_808b2ce9-c7b9-4276-99e1-93ae8d86dab6.jpg?v=1722400966"},{"product_id":"kaga-bocha-genmai-roasted-green-tea-leaf-stems-with-toasted-rice","title":"#0236.JX加賀棒茶玄米 - 石川県産自然栽培の焙煎茶葉と炒り米","description":"\u003cp\u003e石川県はかつて加賀と呼ばれ、何世紀にもわたって茶葉の茎を焙煎してきた歴史があります。この地域自体には大規模な商業的な茶業はありませんが、日本各地から持ち込まれた茶葉の茎を焙煎する名人です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eこのバージョンには、ナッツの風味を増すためにトーストした米が混ぜられています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e BOWCHA はこの地域における私たちのパートナーであり、高品質の春の茶葉の茎を浅煎りしたものを私たちに提供してくれました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"clear: both;\"\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：春\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e：静岡、焙煎：石川県金沢\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 style=\"clear: both;\"\u003eスティーピングノート\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eお茶\u003c\/strong\u003e：5グラム。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e: 60秒。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e水温\u003c\/strong\u003e：90℃\/194℉。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e水量\u003c\/strong\u003e：200ml\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eベンダー情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e名前\u003c\/strong\u003e：山根園茶店。塩原家が営む東京の小さな茶店。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e所在地\u003c\/strong\u003e:\u003ca href=\"http:\/\/goo.gl\/maps\/yV6f7\"\u003e東京都豊島区巣鴨3-34-1\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e創業\u003c\/strong\u003e：約60年前。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e山根園は、東京・山手線巣鴨駅近くにある家族経営の茶店です。茶道家・塩原道夫氏が経営しています。日本茶業界で40年の経験を持つ塩原氏は、日本各地の小さな村から厳選した個性豊かなお茶や、健康に良いと人気のハーブティーを多数提供しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Bowcha","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス（湯のみ）","offer_id":41758986043497,"sku":"kaga02-010","price":350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 3.5オンス（湯のみパッケージ）","offer_id":41758986076265,"sku":"kaga02-100","price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/rn-image_picker_lib_temp_963c9aa4-5c6e-4bb0-ae17-f630200d57ad.jpg?v=1722401775"},{"product_id":"kaga-bocha-ginger-roasted-green-tea-leaf-stems-with-ginger","title":"#0237.JX加賀棒茶生姜 - 石川県産自然栽培の焙煎緑茶葉と生姜入り","description":"\u003cp\u003e石川県はかつて加賀と呼ばれ、何世紀にもわたって茶葉の茎を焙煎してきた歴史があります。この地域自体には大規模な商業的な茶業はありませんが、日本各地から持ち込まれた茶葉の茎を焙煎する名人です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eこのバージョンには、さらにスパイシーな風味を出すために乾燥ショウガが混ぜられています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e BOWCHA はこの地域における私たちのパートナーであり、高品質の春の茶葉の茎を浅煎りしたものを私たちに提供してくれました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"clear: both;\"\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶、乾燥ショウガ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：春\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e：静岡、焙煎：石川県金沢\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 style=\"clear: both;\"\u003eスティーピングノート\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eお茶\u003c\/strong\u003e：5グラム。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e: 60秒。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e水温\u003c\/strong\u003e：90℃\/194℉。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e水量\u003c\/strong\u003e：200ml\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eベンダー情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bowcha","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス（湯のみ）","offer_id":41758988599401,"sku":"kaga03-010","price":350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 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The stems have a sweet and gentle flavour that is further enhanced by the warm toastiness from the light roasting. By roasting the tea only lightly the vibrancy of the original flavour of the stems still remains, bringing depth to the flavour profile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor information on how to steep your tea, check our steeping page: \u003ca href=\"https:\/\/yumenet.live\/pages\/japanese-tea-steeping-techniques\"\u003eyumenet.live\/steep\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduct Information\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredients: \u003c\/strong\u003eGreen Tea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eProcessing: \u003c\/b\u003eHojicha, lightly roasted\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eRegion: \u003c\/b\u003eIbi, Gifu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVendor\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eShirai Tea Factory is located in the Fuwa area of Gifu. This area that has been the setting of many historically significant events such as the battle of Sekigahara that came to mark the beginning of the Tokugawa Shogunate's rule and thus the beginning of the Edo period. Due to its proximity to Kyoto and Uji tea has been widely produced in the area for a long time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Shirai family has been involved in tea production since 1831. They started out by planting the fields and mainly focused on gyokuro production. The second generation farmer expanded the production volume and also started growing the Yabukita cultivar. Throughout the years they also took part in at the time still unusual ways of selling such as mail-order sales. The fourth generation farmer expanded from just production to also wholesale business, buying tea from neaby farmers and selling it both within and outside of the current Gifu prefecture. During the fifth generation a tea finishing factory was constructed and tea bag producing equipment also installed. Today Shirai Seicha functions both as a tea producer and a wholesaler handling mainly Ibi tea and Shirakawa tea.\u003c\/p\u003e","brand":"Shirai Tea Factory","offers":[{"title":"10g \/ 0.35 oz \/ Yunomi bag","offer_id":43131676393577,"sku":"shiraiseicha-kohaku-010","price":450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"40 g \/ 1.4 oz \/ Original bag","offer_id":43131676360809,"sku":"shiraiseicha-kohaku-040","price":1299.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/1077.G1_Shirai_Seicha_Light-Roasted_Stem_Hojicha_Kohaku_yumenet.live.webp?v=1777600670"}],"url":"https:\/\/yumenet.live\/ja-au\/collections\/boucha-or-kuki-hojicha.oembed","provider":"yumenet.live","version":"1.0","type":"link"}