{"product_id":"kanes-tea-honzu-no-5-competition-grade-asamushi-sencha-from-kawane-shizuoka","title":"#0398.S5 ケインズティー: 2025 本酢 No. 5 - コンペティショングレード 静岡県川根産浅虫煎茶","description":"\u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 10px; margin-left: 10px; float: right;\" width=\"160\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/naomi-komatsu.jpg?v=1603158471\" alt=\"小松直美 ケインズティーファクトリー\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/kanes-tea-factory\" title=\"ケネスティーファクトリー\" target=\"_blank\"\u003eケネスティーファクトリー\u003c\/a\u003eの小松尚美さんは、yumenet.live の日本茶愛好家のために常に最高のお茶を考えています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eやぶきた品種の茶葉は、収穫前に伝統的な麦藁（玉露や抹茶に使われる藁の覆い）で5日間遮光されています。これにより、絶妙なバランスの甘さが生まれます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 30人の摘み取り人が、最も繊細な葉を持つ芽と最初の葉だけを選ぶよう指示し、手摘みで丁寧に摘み取りました。収穫量はわずか3kgで、そのうち1kgが私たちのものです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eその後、浅蒸しすることで、葉をそのまま残し、完璧な針葉樹の形に丁寧に整え、半透明の黄金色のお酒が出来上がります。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e最後に、茶葉の仕上げは手作業で行われ、茶葉の粉や茎を取り除き、伝統的な和紙の焙煎台の上で約8分間（77℃、茶葉は約45℃に加熱）じっくりと焙煎します。焙煎台自体は備長炭で加熱され、火加減は藁灰を加えることで調整されます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e輸送中の茶葉の折れを防ぐため、お茶はマットブラックのミニ缶に詰めてお届けします。\u003cstrong\u003eお一人様50gまでとさせていただきます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eスティーピングノート\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eお茶\u003c\/strong\u003e：2～3グラム。\u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e：1～2分。\u003cstrong\u003eお湯\u003c\/strong\u003e：50℃\/122℉、30ml。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 2回目の抽出は熱湯で10～15秒蒸らしてください。私は70℃\/158℉（華氏約22℃）のお湯に200mlのお湯を使うのが好きです。2回目以降の抽出は、より長い時間が必要になる場合がありますが、通常は60秒です。最後の抽出は冷水500mlで、冷蔵庫で一晩冷やしておくと、翌朝には軽くて爽やかなアイスティーとしてお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eあるいは、氷の下に茶葉を入れて、氷が溶ける間に茶葉を浸すこともできます。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eおすすめの茶器： \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/tea-pots\/shiboridashi\" title=\"絞り出し急須\" target=\"_blank\"\u003e絞り出し\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"clear: both;\"\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：やぶきた\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：5月\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：静岡県川根村\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e蒸し方\u003c\/strong\u003e：軽く蒸す\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e遮光\u003c\/strong\u003e：本蔓（伝統的な藁の天蓋）の下で約5日間\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Kanes Tea Factory","offers":[{"title":"[2026] 10g \/ 0.35 oz \/ Gift can","offer_id":47682353660009,"sku":"kanes-kaw2-010-y26","price":24.77,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"[2025] 100g \/ 3.5オンス \/ 湯のみ袋","offer_id":41440597901417,"sku":"kanes-kaw2-100-y26","price":165.14,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"[2025] 10g \/ 0.35オンス","offer_id":41440593969257,"sku":"kanes-kaw2-010-y25","price":22.94,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/Image_20250706_212935_998.jpg?v=1751934894","url":"https:\/\/yumenet.live\/ja-au\/products\/kanes-tea-honzu-no-5-competition-grade-asamushi-sencha-from-kawane-shizuoka","provider":"yumenet.live","version":"1.0","type":"link"}