{"product_id":"murata-tea-garden-hashiri-shincha-from-kikugawa-shizuoka","title":"#0832.S5 むら茶園 走り新茶（やぶきた） 静岡県菊川産","description":"\u003cp\u003e単一起源、単一農園、単一栽培品種。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「走り」とは文字通り「走る」という意味です。農家の人々が茶畑へ駆け出し、できるだけ早く茶葉を収穫する様子を表しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eユネスコ農業遺産「茶草場農法」に基づき、茶農家・村田雄也氏が栽培したこだわりのお茶です。深蒸し茶に仕上げ、コクのある味わいに仕上げました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上の写真は2019年4月10日の茶畑です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eフレーバーノート\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e力強いボディ、草のような渋み、複雑な植物の風味。これはシェーディング（遮光）をしていないためと思われます。後味はわずかにバターのような風味で、うま味はごくわずかです。シェーディングしたお茶のうま味が苦手な方にも適しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eスティーピングノート\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e深蒸し茶なので、蒸らし時間が非常に短くなります。\u003cstrong\u003e茶葉\u003c\/strong\u003e5グラム、\u003cstrong\u003e蒸らし時間\u003c\/strong\u003e60秒、\u003cstrong\u003eお湯\u003c\/strong\u003e70℃、蒸らし時間200mlをおすすめします。ただし、濃すぎる場合は、茶葉の量や蒸らし時間を調整してください。よりコクを強くしたい場合は高温、より甘みを強くしたい場合は低温（または水出し）で蒸らしてください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：やぶきた\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e収穫時期\u003c\/strong\u003e：5月上旬\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：静岡県菊川市\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e茶農家 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e村田雄哉さんについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e村田さんは静岡県島田市菊川に拠点を置く4代目茶農家で、日本茶インストラクターの資格を持ち、父親でもあります。菊水茶業協同組合の組合員であり、組合の工場で深蒸し煎茶を製造しています。20代はIT企業に勤務していましたが、30代で家業を継ぎ、茶の知識と技術を習得しました。\u003c\/p\u003e","brand":"Murata Tea Garden","offers":[{"title":"[2026] 10g \/ 0.35 oz \/ May \/ Yunomi sample bag","offer_id":43148449677417,"sku":"mura003-010-y26","price":5.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"[2026] 80g \/ 2.8 oz \/ May \/ Original bag","offer_id":43148449710185,"sku":"mura003-080-y26","price":26.28,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/9954814D-22F1-40C7-828C-C21E5A41719C.jpg?v=1692077807","url":"https:\/\/yumenet.live\/ja-au\/products\/murata-tea-garden-hashiri-shincha-from-kikugawa-shizuoka","provider":"yumenet.live","version":"1.0","type":"link"}