{"product_id":"azuma-tea-garden-tencha-yabukita-green-tea","title":"あづま茶園：京都碾茶やぶきた、緑茶","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/tencha\" title=\"碾茶\"\u003e碾茶は\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/matcha\" title=\"抹茶\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/matcha\"\u003e抹茶\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003eの原料です。収穫の約4週間前に日陰に置かれた茶葉を、他の日本の緑茶のように針状に揉まずに蒸して乾燥させます。揉むことで茶葉の細胞膜が破壊され、様々な香味成分が放出されますが、碾茶はこの工程を省くため、茶葉の状態では軽やかで甘い味わいになります。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e抹茶に挽く前に、精製されていない（荒茶）碾茶の葉をふるいにかけて塵や葉柄を取り除き、より均一なフレーク状になるように細かく刻みます。この製品には、この状態がそのまま使用されています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eぜひ抹茶と一緒にお試しください！\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdl\u003e\u003c\/dl\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品名\u003c\/strong\u003e：やぶきた碾茶、緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eプロデューサー\u003c\/strong\u003e：東茶園\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e所在地\u003c\/strong\u003e: 〒619-1204 京都府\u003ca href=\"http:\/\/goo.gl\/maps\/ypOQ7\"\u003e相楽郡和束町宮野\u003c\/a\u003e門前125-1\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e詳細情報\u003c\/strong\u003e:\u003ca href=\"http:\/\/yunomi-2.myshopify.com\/collections\/all\/azuma\/\"\u003e詳細はこちら\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：やぶきた（ \u003ca href=\"http:\/\/www.yumenet.live\/collections\/azuma-tea-garden\/products\/azuma-matcha-cultivar-series-yabukita-15g\" alt=\"Yabukita Matcha from the Azuma Tea Garden\" target=\"_blank\"\u003eやぶきた抹茶の\u003c\/a\u003e相棒）。1908年に静岡の杉山彦三郎によって同定され、1953年に正式に登録されたやぶきたは、日本で最も多く栽培されている茶樹の品種で、約80%のシェアを占めています。豊かな風味から煎茶に人気がありますが、うま味が弱いため、抹茶にはあまり使われません。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：京都府和束市\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e栽培と加工に関するメモ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e収穫の約4週間前に日陰にする\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e収穫期：春\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e蒸して巻かずに乾燥させる\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e茎とほこりを取り除いて精製\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e\u003cstrong\u003e販売業者タイプ\u003c\/strong\u003e：家族経営の茶園\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Azuma Tea Garden","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス","offer_id":4077989445,"sku":"azmct3-010","price":670.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ 3.5オンス","offer_id":4156165062697,"sku":"azmct3-100","price":4700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 2.2ポンド","offer_id":4077989509,"sku":"azmct3-1kg","price":42000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/azuma-tencha-yabukita-30g_d07df8ee-22bd-488d-906a-e1aac24a0c16.jpeg?v=1747522505","url":"https:\/\/yumenet.live\/ja\/products\/azuma-tea-garden-tencha-yabukita-green-tea","provider":"yumenet.live","version":"1.0","type":"link"}