{"product_id":"densho","title":"#0351.K5 梶原茶園 #02: 熊本伝統釜炒り茶 伝匠 釜炒り茶","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e梶原茶園の看板商品「伝承」。\u003c\/strong\u003e樹齢60年の在来種茶に、奥弥高とやぶきたの茶葉をブレンドした、こだわりの釜炒り茶です。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e在来茶の主な茶畑は急斜面（少なくとも30度）に位置しているため、お茶作りには細心の注意と労力が費やされます。そう、この農園での茶摘み作業は時に危険を伴うことさえあります！伝統的な釜炒り茶の製法で作られたこのお茶は、香りが比較的強いものの、飲み口はすっきりとしています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e釜炒り茶（かまいりちゃ）は、15～16世紀に中国から伝わった茶の加工方法の一種です。茶葉を蒸して酸化を防ぐのではなく、釜で軽く加熱することで酸化を止めます。その後、揉みながら乾燥させます。釜炒り茶は主に九州地方で生産されています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003e品種\u003c\/b\u003e：在来を主体にオクユタカ、ヤブキタを配合\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：春\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：熊本県芦北町柘植村\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e注記\u003c\/strong\u003e：蒸し焼きではなくフライパンで焼く\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e梶原さんのどっぷりオススメ\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eお茶\u003c\/strong\u003e：3グラム\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e：60～90秒（2回目10～15秒、3回目30～60秒）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e水\u003c\/strong\u003e：80℃\/176℉、200ml\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e備考\u003c\/strong\u003e：釜炒り茶を淹れる際は、80℃程度の高めの温度で淹れるのがおすすめです。こうすることで、釜炒り茶本来のコクが引き立ちます。一般的に、お茶は低温で「うまみ」と香りが際立ち、高温で「渋み」が引き立ちます。梶原さんは、その時の気分や体調などに合わせて、日々の淹れ方を試してみることを勧めています。\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e茶農家について\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/Kajihara-san_480x480.jpg?v=1601033297\" alt=\"茶農家 梶原 敏弘\" style=\"width: 30%; max-width: 480px; margin-bottom: 10px; margin-left: 10px; float: right;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e名前\u003c\/strong\u003e：梶原 敏弘（かじはら としひろ）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e販売業者タイプ\u003c\/strong\u003e：家族経営の農家（\u003ca href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/kajihara-tea-garden\" target=\"_blank\"\u003e梶原茶園\u003c\/a\u003e）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e所在地\u003c\/strong\u003e: 〒869-6303 熊本県葦北郡芦北町\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003e梶原茶園は、熊本県芦北村柘植集落（9戸）を拠点とする茶農家の3代目、梶原俊弘氏によって栽培されています。家業を継ぐことを期待されていた梶原氏は、熊本県立農業大学で茶を専攻し、20歳で故郷に戻り、茶業の道を歩み始めました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003ca alt=\"Kajihara Tea Garden\" class=\"btn\" href=\"https:\/\/yumenet.live\/collections\/kajihara-tea-garden\" target=\"_blank\"\u003e梶原茶園について詳しくはこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kajihara Tea Garden","offers":[{"title":"[2025] 10g \/ 0.35オンス \/ 5月 \/ 湯のみ袋","offer_id":40427267981417,"sku":"kaji0011-010-y26","price":385.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"[2025] 80g \/ 2.8オンス \/ 5月 \/ オリジナルバッグ","offer_id":41191833501801,"sku":"kaji0011-080-y26","price":1170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/4C6D9B99-B132-4732-BD27-BD98214063C1.jpg?v=1692159503","url":"https:\/\/yumenet.live\/ja\/products\/densho","provider":"yumenet.live","version":"1.0","type":"link"}