全国茶品評会で受賞した選りすぐりの茶葉のみを使用し、丹精込めて仕上げました。葵製茶が誇る究極の逸品であり、世界最高峰の茶葉が持つ妥協のない品質と至高の味わいをご堪能いただける、特別な抹茶です。

収穫量が極めて限られているため、ご注文をいただいてから、一つひとつ丁寧に石臼で挽いて仕上げています。

製品情報

• 原材料：緑茶
• 和名：御濃茶、紫凰
• 正味重量：20グラム、缶
• 品種：ブレンド
• 収穫期：春
• 研磨：AOIでは原則として毎月研磨しておりますので、Yunomiへの発送後1ヶ月以内に研磨いたします。
• 栽培および加工に関する注記: 収穫前に 4 週間日陰で保管します。
• 地域：愛知県西尾市

説明書

• 道具：抹茶、茶杓、茶筅、抹茶碗、茶冷まし茶碗または急須
• 抹茶を2グラム（茶杓1.5杯分くらい）取り、茶碗に入れます。
• 茶筅の先端を使って、塊を砕きます（ふるいを使うのも効果的です）。
• 沸騰したお湯をティーポットなどの冷たいボウルに入れ、70～80℃（158～176℉）まで冷まします。
• ボウルに水を注ぎ、泡立て器を使ってボウルの中でゆっくりと「M」の形を作ります。
• 泡立て器のスピードを速めると、泡（フロス）が出てきます。
• 濃茶の場合は50～70ml、薄茶の場合は150～200mlのお湯をご使用ください。

ベンダー情報

• 名前: 葵製茶
• タイプ: 工場
• 創業：1910年、1966年に葵製茶として法人化。
• CEO ：本田綾乃
• 従業員数：60名
• 住所：〒445-0894 愛知県西尾市上町上屋敷7

北米市場向けの抹茶は、米国子会社AOI Teaから購入できます。